ジェファー液（クロレラエキス）
ジェファー液の効果
１.保水性を高めます
２.脱臭：アミン臭、刺激臭の消去
３.食味改善効果：素材本来の味を高めます
４.光沢効果：食材の光沢を高めます
５.澱粉の網目状効果を高めて、保形性を保ち、歯切れの良さを生みます
６.日持ち向上の効果など食材の本来の特性を高めます
お米：rice
| お米の旨味を引出し新米のような味がでる | 整 味 barance of tastes |
| 香りが良くなり古いお米などの臭いがうすくなる | 脱 臭 deodorizing |
| お米が光って立ち白さが増す | 保 水 water retention |
| 水分バランスを均一にする事により日持ちが良くなる | 老化防止 starch retrogradation |
麺：noodle
| お米の旨味を引出し新米のような味がでる | 整 味 barance of tastes |
| 香りが良くなり古いお米などの臭いがうすくなる | 脱 臭 deodorizing |
| お米が光って立ち白さが増す | 保 水 water retention |
| 水分バランスを均一にする事により日持ちが良くなる | 老化防止 starch retrogradation |
パン：bread
| お米の旨味を引出し新米のような味がでる | 整 味 barance of tastes |
| お米が光って立ち白さが増す | 保 水 water retention |
| 水分バランスを均一にする事により日持ちが良くなる | 老化防止 starch retrogradation |
※他の食品使用(干しシイタケ、煮物、バターケーキ、チーズケーキ、フルーツケーキ、バームクーヘン、パウンドケーキ、スポンジケーキ、どら焼き、小豆、白豆)にも同じ利点があります。